Atradus Kumquat augalo (mūsų mylimojo kiniškojo mandarino) istoriją ir žavesį, atėjo laikas pereiti prie maloniausios dalies: degustacijos. Jei jau turite vieną iš mūsų augalų 20 cm vazone savo balkone, tikriausiai pastebėjote tuos mažus oranžinius saulės spindulius, švytinčius tarp lapų.
Bet ar žinote, kaip jais mėgautis geriausiai? Štai viskas, ką reikia žinoti apie originaliausią citrusinių vaisių šeimos vaisių.
1. Vienintelis citrusas, valgomas "atvirkščiai"
Pamirškite peilius ir skustukus. Kumquat magija slypi tame, kad žievė yra skaniausia dalis. Kol apelsine stengiamės vengti karčios baltos dalies, Kumquat žievė yra plona, minkšta ir neįtikėtinai saldi, turtinga labai kvapnių eterinių aliejų.
Augintojo gudrybė: Prieš valgant, kelias sekundes pavoliokite vaisių tarp delnų. Šis mažas judesys "sulaužo" žievės aliejines liaukas, išlaisvindamas intensyvų aromatą ir padarydamas vaisių dar saldesnį.
2. Skonio apibūdinimas: Kontrastų sprogimas
Valgyti Kumquat yra visapusiška jutiminė patirtis. Jis nėra tiesiog "saldus" ar "rūgštus", tai yra tobula pusiausvyra:
-
Pirmas įspūdis: Vos įkandus, žievė išleidžia aromatingą ir saldžią saldumą.
-
Šerdis: Iškart po to minkštimas išskiria rūgštų ir gyvybingą sultį, kuri nuvalo gomurį.
Būtent šis kontrastas daro jį idealiu užkandžiu: gaivinančiu, sveiku ir tobulu tiems, kurie mėgsta ryškius mūsų Sicilijos skonius.
3. Nuo augalo iki stalo: Cukatos ir konservai
Jei jūsų 20 cm vazone augančio kumquat derlius yra gausus, Kumquat tinka kulinariniams kūriniams, kurie paliks jūsų svečius su atvirta burna.
-
Kumquat cukatos: Tai maži brangakmeniai. Virinami visą laiką vandens ir cukraus sirupe, jie tampa permatomi ir minkšti. Puikiai tinka mirkyti juodame šokolade arba puošti sekmadienio desertus.
-
Karališkasis džemas: Dėl didelio natūralaus pektino kiekio žievėje ir sėklose, Kumquat džemas puikiai sutirštėja. Jis turi daug sudėtingesnį aromatą nei klasikinis apelsinų džemas: išbandykite jį ant karšto duonos riekės su sviesto sluoksniu arba kartu su brandintais sūriais.
-
Salotose: Supjaustykite plonais griežinėliais ir įdėkite į pankolių ir juodųjų alyvuogių salotas. Gurmaniškas prisilietimas per kelias sekundes.
4. Vivai Miano privalumas: Derlius jau paruoštas
Kodėl laukti metų, kad pamatytumėte pirmuosius vaisius? Mūsų Sicilijos medelyne atrinkti Kumquat augalai 20 cm vazonuose jau yra vaisingi.
Kai gaunate savo siuntinį iš Vivai Miano, jūs išpakuojate ne tik dekoratyvinį augalą, bet ir tikrą „gyvą sandėliuką“. Daugelis mūsų siunčiamų augalų jau būna apsunkę vaisiais, paruoštais skinti ir nešti į virtuvę. Tai tikras nulinis kilometras: nuo gamintojo iki jūsų balkono, nuo balkono iki jūsų lėkštės.
Netrukus mūsų kanaluose...
Prenumeruokite mūsų naujienlaiškį, kad gautumėte naujausius straipsnius iš mūsų tinklaraščio: naujienas iš medelyno ir praktinius patarimus citrusinių augalų priežiūrai.
Be to, užsiprenumeravę gausite 10% nuolaidą naudodami kodą BENVENUTO10 pirmajam pirkiniui ir daugybę kitų išskirtinių pasiūlymų.
Norite gauti Kumquat augalą tiesiai į namus, kad pradėtumėte skinti vaisius? [Spauskite čia, kad pamatytumėte mūsų prieinamumą parduotuvėje]